Regenbogen Baisers:
Zutaten: 4 Eiweiß, 1 Prise Salz, 250 Zucker, Vanillinzucker, Gel-Speisefarben
Zubereitung:
Den Eischnee steif schlagen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Dann einen Spritzbeutel nehmen und mithilfe eines Pinsels die Gel-Farben als Streifen runherum hineinmalen.
Dann den Eischnee vorsichtlig einfüllen und mit einer Lochtülle Tupfen auf das Backbleck spritzen.
Bei 80-100 Grad 2 1/2 bis 3 Stunden trocknen lassen.
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