Montag, 17. August 2015

Pimp your Cake -  Das Cake Deco Set von RBV Birkmann 


Wer von euch kennt das nicht. Ihr habt eine unglaublich leckere Torte oder einen tollen Kuchen gebacken und würdet diesen gerne euren Gästen servieren ... es gibt nur ein Problem: Obwohl die Torte einfach traumhaft scmeckt, macht sie vom Aussehen her nicht viel her.
Und der Spruch "Das Auge isst mit" kommt nicht von ungefähr, denn der erste Eindruck auf der Kaffeetafel ist natürlich das Aussehen des Backwerks.

Für diesen Fall gibt von der Firma RBV Birkmann ein unglaublich tolles Produkt: Das Cake Deco Set. Mit diesem könnt ihr jede Torte optisch wunderbar aufwerten.
 



In dem Cake Deco Set ist ein Banderole enthalten, die ihr rund um die Torte herumlegen und dann mithilfe von beigelegten Aufklebern befestigen könnt. Die Banderole ist 30 cm lang, dass heißt, sie passt wirklich um jede Torte oder um jeden Kuchen, egal ob klein oder extra groß, was ich sehr schön fand.
Mit dabei sind außerdem zwei Hölzstäbchen mit Fähnchen und eine liebevoll hergestellte Wimpelkette, die man zwischen die zwei eingesteckten Holzstäbchen festknoten kann und so ebenfalls individuell entscheiden kann, ob man sie lieber höher oder tiefer über der Torte präsentieren möchte.


Als ich die Torte fertig dekoriert hatte mit dem Cake Deco Set, war ich selbst wirklich begeistert, aber meine Gäste waren komplett aus dem Häuschen, da sie gar nicht wussten, dass man so etwas überhaupt kaufen kann. Ihr Kommentar war: "Das ist ja wie Kirmes zu Hause."

Da die Qualität so hochwertig ist und die Banderole außerdem lebensmittelecht kann man sie nach dem Gebrauch auch gut mit einem feuchten Tuch abwischen und noch einmal benutzen.

Aber nicht nur um eine Torte optisch aufzuwerten, sondern auch für Kindergeburtstage oder andere Feiern ist diese Cake Deco Set von der Firma Birkmann perfekt geeignet.


 
 
Wer es sich gerne zulegen möchte, kann dies im eigenen Shop der Firma Birkmann tun unter:

Wer ein bisschen auf der Birkmann Website stöbern möchte, sollte diesen Link besuchen http://www.birkmann.de/



Freitag, 14. August 2015

Hackfleisch - Quiche


Zutaten:

Teig: 250 g Mehl, 125 g kalte Butter, 1 TL Salz, 1 Ei, evtl. 2-4 EL kaltes Wasser

Füllung: 500 g Hackfleisch, 1 Knorr Hackfix, 1 Becher Schmand, 100 g geriebener Käse, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch

Zubereitung:

Mehl, Butter, Salz und Ei zu einem Mürbteig verarbeiten, am besten mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät. Wenn er zu trocken ist, dann noch etwas Wasser zufpügen, bis ein formbarer Teig entsteht.
Eine Tarteform oder Sprtingform einfetten. Den Teig mit etwas Mehl ausrollen, der Teig sollte hierbei größer ausrollen als die Form. Dann in die Form legen und den Teig am Boden und den Rändern andrücken.
Den Teig im Ofen bei 180°C Oberunterhitze für 15 Min. vorbacken.

Inzwischen den Belag vorbereiten: Hackfleisch mit Hackfix mischen und braten. Danach das Hackfleisch mit den Kräutern, den Schmand verrühren.
Die Füllung auf den Mürbteigboden verteilen, den geriebenen Käse darüber verteilen und die Quiche 35 Minuten fertig backen. Wenn ihr mögt, könnt ihr aus den übrig gebliebenen Mürbeteig noch kleine Formen ausstechen und die Quiche damit verzieren.
Die Quiche nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form lösen.
Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.







 

Montag, 10. August 2015

Butterplätzchen-Set von der Firma RBV Birkmann

oder auch "DIE hast du doch nicht selbst gebacken!"

Heute hatte ich das Vergnügen etwas von der Firma RBVBirkmann testen zu dürfen.
Auf der Website von Birkmann wird man mit den Worten begrüßt: Backen kann jeder!
Und mit den Produkten von RBV Birkmann stimmt das auch wirklich.
Denn mit ihren liebevoll ausgedachten und ausgefallenen Produkten können selbst unerfahrene Bäcker/innen etwas Außergewöhnliches und Ausgefallenes kreieren.
Ich stelle euch bei Cake Whisperer heute das „Petit Poesie“ Butterplätzchen-Set vor.



Das Erste was einem auffällt, wenn man die Artikel von Birkmann betrachtet, ist die wunderschöne Aufmachung. Alleine schon das Aussehen der Produkte lädt zum Kaufen ein.
Wenn man das Butter-Plätzchen-Set auspackt, ist darin ein Ausstechförmchen für den eigentlichen Butterkeks enthalten und eine Silikonmatte mit sechs verschiedenen Motiven für den Schokoladen Aufleger.
Diese sind alle unterschiedlich, sodass man eine wirklich abwechslungsreiche Mischung an Plätzchen herstellen kann.




Damit man direkt losbacken kann, hat Birkmann ebenfalls mitgedacht und ein kleines Rezeptbüchlein hinzugefügt, in dem man direkt mehrere Rezepte für die Butterkekse und auch eine Anleitung zum Backen und Herstellen der Schokoladenaufleger bekommt.
So ist das Backen selbst für ungeübte Bäckerinnen einen Kinderspiel.



Zuerst stellt man einen Butterplätzchenteig her und sticht mit dem Metallförmchen die Kekse aus. Das Förmchen ist wirklich sehr stabil und verbiegt sich nicht beim Ausstechen, sodass die Kekse alle schön gleichmässig werden.




Nach dem Backen müssen die Plätzchen abkühlen und man kann Schokolade für die Aufleger schmelzen.
Die flüssige Schokolade wird dann einfach in die Silikonmatte gefüllt und glatt gestrichen. 



Nachdem das Ganze hart geworden ist, kann man die Aufleger vorsichtig herausdrücken und dann mit einem Klecks flüssiger Schokolade auf die Butterplätzchen kleben.
Ich muss sagen, ich war am Anfang sehr skeptisch, ob das wirklich funktioniert, da die Motive wirklich wunderschön filigran sind und ich mir nicht sicher war, ob man sich unbeschadet aus den Silikonförchen bekommt.
Aber das Ganze geht wirklich kinderleicht. Die Schokolade lässt sich ganz einfach aus dem Silikon lösen und selbst die feinsten Linien bleiben beim Herauslösen erhalten.
Das Endprodukt sieht wirklich sagenhaft und sehr sehr professionell aus. So professionell, dass meine Testesser sofort gesagt haben: „DIE hast du doch nicht selbst gebacken.“
Ich kann das Petit Poesie Set von Birkmann wirklich nur jedem empfehlen. Das Backen geht superschnell und das Endresultat sieht aus, wie vom Profi Bäcker.
Ich werde das Butterplätzchen-Set auf jeden Fall regelmässig benutzen und  Freunden und Bekannten davon erzählen.




Wer es sich gerne zulegen möchte, kann dies im eigenen Shop der Firma Birkmann tun unter:

Wer ein bisschen auf der Birkmann Website stöbern möchte, sollte diesen Link besuchen http://www.birkmann.de/

Sonntag, 9. August 2015

Regenbogen Baisers:


Zutaten: 4 Eiweiß, 1 Prise Salz, 250 Zucker, Vanillinzucker, Gel-Speisefarben

Zubereitung:
Den Eischnee steif schlagen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Dann einen Spritzbeutel nehmen und mithilfe eines Pinsels die Gel-Farben als Streifen runherum hineinmalen.
Dann den Eischnee vorsichtlig einfüllen und mit einer Lochtülle Tupfen auf das Backbleck spritzen.
Bei 80-100 Grad 2 1/2 bis 3 Stunden trocknen lassen.



 

Dienstag, 4. August 2015

Cookie Cutters
Ausstechförmchen mal anders 


Heute durfte ich die „Cookie Cutters“ von der Firma Cuisipro testen,die mir netterweise von dem Vertrieb PROFINO zur Verfügung gestellt wurden.
Bei PROFINO kann man Küchengeräte und Alltagsgegenstände erwerben, die allesamt etwas Besonderes sind, sowohl was das Design als auch die Ideenvielfalt betrifft.
Ein tolles Beispiel dafür sind die „Cookie Cutters“ von Cuisipro. Ausstechförmchen sind ja aus keiner Küche mehr wegzudenken und Weihnachtsbäckerei ohne Ausstechplätzchen wäre undenkbar.
Aber irgendwie sind Ausstechförmchen ja alle gleich ... natürlich, die Motive varieren und gerade in den letzten Jahren, gibt es ein unglaublich reichhaltiges Angebot an ausgefallenen Plätzchenformen, aber die Förmchen an sich sind meist klein, aus Metall und wenn man fest drückt, verbiegen sich die Formen gerne mal.

Als ich die „Cookie Cutters“ auspackte, war ich auf Anhieb sehr angetan von der Aufmachung. Jedes „Cookie Cutter“ Set ist wunderbar farbenfroh.
Ich durfte das „Christmas Set“ und das „Gingerbread Set“ testen und passend für die Weihnachtszeit, sind diese leuchtend rot und grün. Andere Förmchen dieser Serie sind lila, gelb, flieder oder hellblau.
Außerdem sind sie recht groß, was ich persönlich immer sehr schön finde, da die meisten herkömmlichen Ausstecher sehr klein sind und man die Plätzchen deshalb nie so richtig schön verzieren kann.





Das wirklich Innovative an den Ausstechern von Cuisipro ist aber, dass man sie zweifach verwenden kann ... zum Ausstechen und zum Verzieren. Das habe ich bisher noch bei keiner anderen Firma gesehen.
Dass heißt, man rollt den Teig aus, sticht mit den Förmchen die Plätzchen aus und dreht dann den Ausstecher einfach um. Mit der anderen Seite kann man nun ganz leicht Verzierungen in den Teig stanzen. 




So sehen die Plätzchen selbst wenn man sie gar nicht verziert wunderschön und unglaublich professionell aus und wenn man sie doch später glasiert und dekoriert, sind die gestanzten Motive eine wunderbare Hilfe beim verzieren.

Auch Kinder können sehr schön damit backen, da sie wie schon erwähnt sehr groß und griffig sind und abgerundete Kanten haben, sodass sich selbst kleine Kinder damit nicht verletzen können. Wer auf gefährliche Stoffe achtet, kann auch in diesem Fall ganz unbesorgt sein, denn alle Cookie Cutters sind BPA frei. Außerdem sind sie, auch wenn man fest drückt, sehr stabil und verformen sich nicht. Sie sind sogar so qualitativ hochwertig, dass Cuisipro ganze 25 Jahre Garantie auf das Produkt gibt, überlegt mal, bei welchen Austechförmchen ihr so etwas jemals gelesen habt.  



Man merkt bei diesem Produkt, dass sich die Firma wirklich Gedanken gemacht hat, was Bäcker/innen gefallen würde.
Zum Beispiel sind an den Innenseiten der Ausstechförmchen kleine Magnete angebracht, sodass man das Set ineinander „stapeln“ kann und so kaum Platz im Schrank braucht und nach dem Backen muss nicht mühsam per Hand gereinigt werden, wie normalerweise, denn die Cookie Cutters sind spülmaschinenfest .




Ich muss sagen, ich bin wirklich begeistert von den Cookie Cutters und werde mir mit Sicherheit noch mehr von ihnen kaufen.
Ich bedanke mich recht herzlich bei der Firma PROFINO und ihrem Pressevertrieb BAGO DIWA, dass ich diese wunderbaren Produkte testen durfte und werden sie sicherlich überall weiterempfehlen.