Kartoffelpuffer-Rolle
Zutaten: 4 grosse Kartoffeln, 3 Möhren, Kräuter, 3 Eier, Mehl, 200 g Kräuter Frischkäse, Hackfleisch oder Putenbrustscheiben oder gekochter Schinken, geriebener Käse.
Zubereitung: Kartoffeln und Möhren fein raspeln und mit Eiern, Kräutern und Mehl vermischen. Flach auf ein Backblech streichen und bei 160 Grad 30 Minuten backen. Anschließend Frischkäse und Belag nach Wahl darauf geben und mit geriebenen Käse bestreuen. Zum Schluss zusammenrollen und die Rolle ebenfalls mit Käse bestreuen. Nochmals bei 160 Grad 15 Minuten backen. Warm in Scheiben schneiden und servieren.
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